Eten en koken > Fruit en groenten > uien en knoflook > knoflook poeder > Is knoflook een polaire stof?

Is knoflook een polaire stof?

 
Is knoflook een polaire stof?
Nee, knoflook is niet een polaire substantie. Het is eigenlijk een non-polarsubstance. De geur van knoflook is afkomstig uit de chemische diallyldisulfide.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved