Do marinades gluten?

Do marinades gluten?
is afhankelijk van wat de marinade is gemaakt van, maar komt uit gluten korrels en korrels zijn niet populair, of helemaal niet gebruikt, marinade ingrediënten. Er kan gluten droog wrijven, maar het zou wederom afhangen van wat het was gemaakt uit. CORRECTIE: Veel marinades bevatten soja of teriyaki saus, die bijna altijd met tarwe wordt gemaakt. Als het label bevat soja of teriyaki saus maar geeft niet aan dat het glutenvrij, is het waarschijnlijk niet veilig. Op dit moment weet La Choy producten van het merk niet te gebruiken tarwe in hun soja en teriyaki sauzen, tenzij uitdrukkelijk vermeld. Gluten is een samenstelling van de proteïnen gliadine en glutenine die, samengevoegd met zetmeel, bestaan ​​de eiwitten van sommige gras gerelateerde korrels. De zaden van de meeste bloeiende planten eiwitten met opgeslagen eiwit embryonale planten voeden tijdens kieming, maar waar gluten, met gliadine en glutenine, beperkt tot bepaalde leden van de grasfamilie. De opgeslagen eiwitten van maïs en rijst worden soms gluten, maar hun eiwitten missen glutenine. De glutenine in tarwebloem geeft gekneed deeg haar elasticiteit, waardoor het zuren en bij te dragen aan chewiness gebakken producten.