Eten en koken > Zuivelproducten > slagroom > Kun je slagroom uit volle melk?

Kun je slagroom uit volle melk?

 
Kun je slagroom uit volle melk?
niet, tenzij je het uit van de koe te krijgen. Tegen de tijd dat volle melk u heeft bereikt, heeft een aanzienlijke hoeveelheid van het botervet is verwijderd (en gebruikt voor zware en lichte room, half-en-half, etc.). Er is niet genoeg vet in volle melk aan de bindende of vettig effect één nodig heeft om slagroom te vormen. In een snuifje kunt u dit recept gebruiken, maar het is niet echt slagroom. Opmerking u kunt gewone melk gebruiken in plaats van skim. Ik heb ook direct jello in plaats van Gelitin (gebruik smaak die past bij wat je te maken). Het leven in de bergen tijdens de winter, wanneer u niet naar de winkel te krijgen, maakt je vrij vindingrijk. Immersion blender helpt veel. SLAGROOM VAN SKIM milk1 /4 c. afgeroomde melk 1/2 theelepel. unflavored gelatine 1/4 c. koud water 2/3 c. magere melkpoeder 2 theel. suiker 1 theel. vanille Giet de melk in een metalen kom. Plaats in de vriezer, samen met kloppers. Laat staan ​​totdat melk modderige wordt, 30 tot 45 minuten. In pan, strooi er gelatine in koud water en laat 3 minuten of tot de gelatine wordt verzacht. Plaats op laag vuur en kook tot de gelatine oplost. Koel. Verwijder afgeroomde melk en kloppers van vriezer. gelatine en overige ingrediënten toe te voegen. Klop op hoge snelheid tot er zachte pieken. Cover kom en chill minstens 20 minuten voor het serveren.