Hoe ga je hele geblancheerde amandelen vlok

Hoe ga je hele geblancheerde amandelen vlok
Je moet blancheer de rauwe amandelen eerste, dat wil zeggen, verwijder de schil:? Cover amandelen met kokend water en laat ze weken in het, al roerend, gedurende ongeveer 3 min. Giet de amandelen en wrijf de huiden af ​​met uw vingers. Je hebt nu gebleekte amandelen
. Om uw gepelde amandelen vlok: Werken snel, terwijl de geblancheerde amandelen zijn nog steeds warm en zacht, gebruik een dunschiller of een klein mes om de amandelen te snijden in platte schijven of vlokken. Je hebt nu geschaafde amandelen
. Als u meer dan elke schijf fijn in de lengte snijden, zult u geschaafde amandelen
.Opmerking hebben: De amandelen moeten warm en zacht in elk stadium te zijn (blancheren, schilfering, Slippende), dus het beste om te werken zou kunnen zijn in kleine hoeveelheden (ie blancheren vlok dan dan splinter de eerste kleine batch voordat u begint op de tweede).