Wat is een alternatief voor bicarbonaat soda?

Wat is een alternatief voor bicarbonaat soda?
Hangt af van wat reciepe u gebruikt en wat het doel is: ik vaak gebruik van gist, maar in sommige recepten, afhankelijk van de luchtigheid van de taart zal ik soms baking soda gebruiken. Een vriend van mij maakt gebruik van "spuitwater" (koolzuurhoudend water) als alternatief. Gist wordt alleen gebruikt in brood verwante recepten, terwijl baksoda kan worden gebruikt n cakes ~ Baking Soda in een recept is om te helpen met 'smeerbaarheid van de cookie of cake. Je hoeft niet te gebruiken in pannenkoeken, zodat u het beslag te 'blijven zitten' wil. In een cookie, je wilt dat het verspreiden van een beetje, in de taart, je wilt dat het in de ruimte van de pan in te vullen. Baking soda en het bakpoeder kan worden gebruikt voor elkaar in een subbing situatie. Ze zijn beide beschouwd als rijsmiddelen. Bij het kiezen van een plaats van de andere moet je de verhouding kennen en het feit dat de smaak zal anders zijn. 1 theelepel bakpoeder moet 3 TSP bakpoeder. OVERBRUG alle SALT. Omkeren om soda in plaats van bakpoeder gebruiken. U kunt ook gebruik maken van 2 theelepels soda en 1 theelepel crème van Tarter om BAKPOEDER creëren. Nogmaals, laat u het zout uit het recept. OPNIEUW, vervangingen van ingrediënten verwachten smaak verandering te gebeuren.