Bij de voorbereiding biscuits scones of andere brood gemaakt met ingewreven deeg-werkwijze is het belangrijk?

Bij de voorbereiding biscuits scones of andere brood gemaakt met ingewreven deeg-werkwijze is het belangrijk?
uw werk oppervlak moet cool om zeer koele de warmte die wordt veroorzaakt door wrijving bij het werken met het deeg naar beneden te houden. als je toevallig een marmeren snijplank dat werkt geweldig hebben