Wat is het verschil tussen een 1 en 2 stap angel cakevoedsel mix?

Wat is het verschil tussen een 1 en 2 stap angel cakevoedsel mix?
Er is een wereld van verschil tussen een 1 en 2 stap angel cakevoedsel mix. De stap 2 heeft een veel zachtere consistentie en niet als sponsachtige kijken als een 1 stap. Ik weiger om zelfs kopen een 1 stap cake mix.