Hoe weet u fruitcake dat is gedroogd na te zijn gebakken en iced bevochtigen?

Hoe weet u fruitcake dat is gedroogd na te zijn gebakken en iced bevochtigen?
Bewaar de fruitcake in een luchtdichte container en bewaar een stuk brood mee. De vrucht taart zal het vocht uit het brood. Het brood zal eindigen droog-ze overschakelen plaatsen!