Wat te veranderen voor een poundcake bakken bij 5000 voet

Wat te veranderen voor een poundcake bakken bij 5000 voet
Voor gebak met behulp van bakpoeder:

Laat de eieren te lang door. Overbeating voegt te veel lucht om de taart

Verhoog de baktemperatuur iets.; de snellere kooktijd zal het recept te houden van de stijgende teveel. De hoogte meer dan 3500 voet, moet de oventemperatuur voor beslagen en deeg ongeveer 25 graden F hoger dan de temperatuur die op zeeniveau zijn

Verminder de hoeveelheid bakpoeder iets.; Dit voorkomt ook het recept van de stijgende teveel
Aanpassing voor 5000 voeten.

Verminder bakpoeder. per theelepel, verminderen 1/8 tot 1/4 theelepel

Verminder suiker: voor elke cup, verminderen 0-2 eetlepels. Verhoging vloeistof: voor elke kop, voeg 2-4 eetlepels.

Verhoog de oventemperatuur door 25 graden F.