Wat is een Parijse croissant?

Wat is een Parijse croissant?
De croissant was eigenlijk uitgevonden in Vienne, tot de nederlaag van de Turken in 1683 te vieren (of het zou zijn geweest 1529, wie weet, de Turken waren altijd beseiging de plaats). In Frankrijk, dit soort gebak worden genoemd Viennoiserie. Dus, Hoewel de norm BROOD is een pijn PARISIEN DE CROISSANT echt niet PARISIAN.Anyway, wat is een croissant? Het is een rol van bladerdeeg gemaakt van brooddeeg. Dit geeft specifieke problemen, omdat iedereen die bladerdeeg zal je vertellen dat het nodig heeft om bekept COOL, terwijl de rijsmiddel in brooddeeg is gist, die moet warm zijn heeft gemaakt. Franse bakkers, met eeuwen van de praktijk, in slagen om deze verschillen met elkaar te verzoenen, maar amateurs die het werk proberen te maken een vreselijke puinhoop. Ofwel de boter tussen de lagen smelt, of de gist deactivates.Once de basis deeg wordt gemaakt - laag na laag van dun gewalst deeg afgewisseld met lagen van boter - het is in gelijkbenige driehoeken gesneden en opgerold vanaf de basis, eindigend met de top. De twee uiteinden kunnen dan door worden gekruld om horens te maken, en het eindproduct nok er net een beetje zoals de halve maan op de Turkse vlag. In een hete oven mee, en met een beetje geluk zal breiden en fris aan de buitenkant en onbeschrijfelijke heerlijk op de inside.WARNING: als je nog nooit in Frankrijk geweest, je hebt nog nooit een croissant geproefd. Evry Franse bakker kan ze maken, en niemand anders. Wenen? Laat me niet lachen. Ik denk niet dat de Weense croissant ooit schilferige, hoe dan ook.