Wat is een Franse Makaron

Wat is een Franse Makaron
MAKARONS (Frans) makarons zijn een goede keuze?; ze zijn prachtig weinig cookies
. Hier is het basisrecept voor 4 tot 6 personen: Ingrediënten: 225 gr [1/2 lb] gemalen amandelen /225 gr [1/2 lb] suiker /4 eiwitten. Dan moet je je smaak gekozen: - voor koffiesmaak = 1 theelepel koffie-extract - voor vanillesmaak = 1 theelepel vanille-essence - voor fruit /bessen smaak = 1 theelepel fruit /bessen extract ... - een originele versie: 1 theelepel rum of verrijkte wijn - Meng de suiker en gemalen amandelen. - Klop de eiwitten stijf en schuimig - voorzichtig de eiwitten te nemen aan de voorbereiding, voeg dan de smaak extract. - Op een ingevette bakplaat, tonen kleine balletjes van het deeg, lijmen als een kleine walnoot. - Bak in de voorverwarmde oven op 170 ° C /325 ° C gedurende 15 minuten; neem de lade uit en laat afkoelen. Bitterkoekjes kan worden gegeten op deze manier of gevuld. Indien u wenst om ze te vullen, de voorbereiding van de vulling terwijl ze afkoelen. - Voor fruit /bessen degenen, stel ik voor om gewoon te verspreiden een beetje jam of gelei. - Voor een kopje koffie of chocolade degenen, stel ik voor om een ​​" ganache
" (soort van room) voor te bereiden; in dit geval, gewoon koken 3 eetlepels slagroom met wat smaakstof (1 oz effen zwarte chocolade, 1 theelepel koffie-extract, etc ....); gewoon smaak je crème en pas smaakstoffen .... Wat uw gekozen smaak (s), sandwich 2 bitterkoekjes samen met hun vullingen. Bron: http://www.frenchfoodandcook.com/pages/Wquestarch39.htm