Wat kan worden gebruikt om een ​​taart korst glazuur?

Wat kan worden gebruikt om een ​​taart korst glazuur?
Melk wordt algemeen gebruikt om een ​​taart korst, brood, koekjes, broodjes, etc. Het maakt het oppervlak glanzende en bruine mooi glazuur. Gewoon borstel op een klein bedrag met een gebakje borstel (ziet eruit als een soort kwast).
Eiwit wordt gebruikt om de binnenkant van een taart korst te verzegelen, zodat de sappen niet dringen in de korst en maak het vochtig.