Heeft u vooraf te koken taartbodem voor quiche?

Heeft u vooraf te koken taartbodem voor quiche?
Ik denk dat je de beste resultaten als je dat doet. Er is niets erger dan ongekookt gebakje op de bodem van een quiche en zoals quiche mix is ​​vaak heel loopneus is dit een duidelijke mogelijkheid als je niet blind te bakken beforehand.Don't bak de shell op voorhand, maar bak het blind, terwijl je voor te bereiden de overige ingrediënten en op die manier de oven is voorverwarmd en er is geen onderbreking in de productie van de quiche of afval van energy.Take uw deeg uit de koelkast en rol het voorzichtig maar stevig op een met bloem bestoven werkvlak. Geen behoefte aan meel of vet de quiche gerecht. Drapeer de opgerolde deeg over uw deegrol en overbrengen naar het gerecht zachtjes vormgeven van het in de gegroefde randen en trimmen van de top met een scherp mes. Maak je geen zorgen als het deeg scheuren - gewoon op het samen opnieuw met uw vingertoppen - quiche gebak moet heel kort met een hoog percentage van vet en het zal weer samen te smelten tijdens baking.Prick over de basis met de tanden van een vork, lijn de schaal met bakpapier (op de bovenkant van het deeg) en wegen van de papier naar beneden met oude gedroogde bonen die u reserveren voor dit doel (je kunt ze meerdere malen te gebruiken). Breng het terug naar de koelkast totdat de oven is klaar dan bak it.Separate een van de eieren die je gebruikt voor het vullen. Verwijder de gebakken taart korst, til het bakpapier en hete bonen in een keer en giet de bonen terug in een opslag pot. Als de basis van de quiche is gestegen duw het voorzichtig naar beneden. Bestrijk het eiwit over de hete bodem van de quiche met een gebakje borstel - dit zal de basis af te dichten en elk van de vloeibare vulling krijgen onder de korst te verhinderen. . Breng het terug naar de oven voor nog eens 5 of 10 minuten (U kunt stoppen op dit moment, maar het zal verspilling in de oven weer opwarmen later) .Voeg vullen en bakken quiche volgens recept - tot het vullen is opgestaan ​​en goudbruin. Het moet nog steeds een beetje wiebelen in het midden wanneer u het gerecht schok - het zal blijven om te koken in zijn eigen opgeslagen warmte na verwijdering uit de oven.