Hoe werkt de gist te zetten suiker in alcohol?

Hoe werkt de gist te zetten suiker in alcohol?
door gisting, gist (alleen bepaalde typen) zet koolhydraten om kooldioxide en alcoholen. In bier, wordt de CO2 opgevangen schuim te creëren, en de alcohol is voor zichzelf. Zodra de alcohol een bepaald niveau bereikt, kan de gist niet meer overleven. Dus een eenvoudig antwoord, is dat jaar eten de koolhydraten van suiker, adem uit CO2 en alcohol is hun uitwerpselen.