Kan Merlot worden gebruikt in plaats van het koken sherry?

Kan Merlot worden gebruikt in plaats van het koken sherry?
Merlot is geen goede vervanging. In ieder lichte kleur gerecht, zal het uw maaltijd om een ​​nare purpley-bruin verkleuren. Een chardonnay of andere witte wijn zou meer geschikt.