Eten en koken > Fruit en groenten > granaatappel > Is de huid van een granaatappel giftig voor mens en dier?

Is de huid van een granaatappel giftig voor mens en dier?

 
Is de huid van een granaatappel giftig voor mens en dier?
Granaatappel huid is niet giftig voor mensen (ik weet dat omdat ik per ongeluk heb gegeten stukken van het). Het kan giftig voor sommige soorten van dieren, hoewel ik weet niet welke. Wetenschappelijke gegevens over de granaatappel toxiciteit is schaars op het web. Granaatappels bevatten tannines, die gezondheidsproblemen in grote hoeveelheden kan leiden tot (maar men zou hebben om een ​​belachelijke aantal granaatappels consumeren om die bedragen te bereiken). Blijkbaar granaatappel tannines niet de moeite ratten, zelfs bij hoge doses: Cerdá B, Cerón JJ, Tomás-Barberán FA, Espín JC (mei 2003). "Herhaalde orale toediening van hoge doses van de granaatappel ellagitannin punicalagin aan ratten gedurende 37 dagen is niet toxisch". J. Agric. Food Chem
51
(11):. 3493-501. doi: 10,1021 /jf020842c. PMID 12744688
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved