Zijn olijven rijk aan koolhydraten?

Zijn olijven rijk aan koolhydraten?
Sommige soorten olijven kunnen twee of drie maal hoger in koolhydraten dan andere olijven zijn. Bijvoorbeeld:

ongeveer 1 carb in 1 ounce van gepekelde, in glas of blik, groene olijven

ca. 2 koolhydraten in 1 ounce van rijpe, conserven, olijven en

ca. 3.8 koolhydraten in 1 ounce van de Griekse, zwarte, rijpe (Castella) olijven.