Wat is het verschil in smaak van ui zout en ui poeder?

Wat is het verschil in smaak van ui zout en ui poeder?
Onion zout smaakt "zoute ui". Uipoeder net smaakt "ui". Ik gebruik zowel de ui en de knoflook poeder
veel, maar hebben nog nooit gebruikt worden ui zout of knoflook zout, dus ik kan zout zelfstandig gebruik (controle van de hoeveelheid).