Wat is een wortel?

Wat is een wortel?
Een wortel is een oranje groente, de eetbare wortel van een blad groene plant. Het wordt gegeten door konijnen, paarden en mensen. Het wordt gebruikt in verschillende bereidingen, en kan rauw gegeten. Wortelen bevatten suikers, complexe koolhydraten en voedingsvezels. De wortel krijgt zijn kleur van beta-caroteen, welk dier spijsvertering absorberen vitamine A.