Waar kwam ratatouille vandaan?

Waar kwam ratatouille vandaan?
Ratatouille is ontstaan ​​in het gebied rond het huidige Occitaans Provença (Frans: Provence) & amp; Nica (Frans: Nice, Occitaans: NICA); de Catalaanse "xamfaina" en de Mallorcaanse " Tombet
" zijn versies van dezelfde schotel. Het is een traditionele Franse Provençaalse gestoofde groenteschotel, van oorsprong uit Nice. De volledige naam van het gerecht is ratatouille niçoise.