Is appelzuur glutenvrij?

Is appelzuur glutenvrij?
Van nature voorkomende appelzuur wordt meestal gewonnen uit appels. Het komt vaker synthetische appelzuur worden toegevoegd aan voedingsmiddelen die wordt gesynthetiseerd uit butaangas vinden. Daarom heeft appelzuur geen contact met tarwe met hetzij proces gehad en kan veilig worden gezegd vrij gluten.