Welk type van schimmels is de paddestoelen op pizza?

Welk type van schimmels is de paddestoelen op pizza?
De meest voorkomende paddenstoel gebruikt is de champignon. De werkelijke aard van schimmels is Agricus Bisporus. Er zijn vele soorten commercieel geteeld, met inbegrip van blanken, crimini en portobello. Andere geteelde soorten nu beschikbaar op vele kruideniers omvatten shiitake, maitake of kip-of-the-hout, oester en enoki.