Waar kwam sushi vandaan?

Waar kwam sushi vandaan?
Sushi is een Japanse vorm van het dienen van rijst. De rijst wordt gemengd met een aanraking azijn en suiker en wordt vervolgens gecombineerd met groente, vis (gekookt en ruwe) en andere levensmiddelen een combinatie die zowel lekker en visueel aantrekkelijk. De legende gaat dat een oude vrouw verborg haar gekookte rijst in een vogelnest om het weg te houden van het plunderen soldaten. Toen ze teruggehaald, had de vogel een vis in het verliet. Na het eten van de rijst, besefte ze hoe lekker het was.
Ook wordt aangenomen dat de zeilers rijst zou verpakken in algen om het langer te behouden. Later zouden de interne ingrediënten teneinde het overmatig gebruik van zout te voorkomen toegevoegd. Gids Het is niet zeker waar het woord sushi komt van "maar een aanname is dat het een combinatie van de Chinese woord voor conserven fish "chee" - die vervolgens in het Japans werd omgezet als "shi." - en een vereenvoudigde woord voor het Japanse woord "zuur" of "suppai" Dus technisch gezien, gaan door deze veronderstelling, het woord su-shi zou moeten betekenen "zure bewaard vis ".
Sommige historici geloven dat de oorspronkelijke vorm van sushi kwam ergens landinwaarts langs de rivier de Mekong, die niet aan zee grenzende door China, Laos en Noord-Thailand. de Mekong rivier had een overvloed aan zoetwatervis. In hun zoektocht om te leren hoe de vis geheel te behouden - in plaats van de eerdere pogingen die uiteengevallen het eerst tot een pasta in plaats daarvan - de boeren zou pack vers schoongemaakt en ontdaan van ingewanden, met gekookte rijst met de hoop dat de vis intact zou blijven, terwijl de rijst zou verval de. uitkomst van deze conserveringsmethode daadwerkelijk geproduceerde een vis die hebben wel in een stuk. Maar het offer was dat de smaak van de vis had meer van een oude kaas smaak, boterachtige en zure smaak - vandaar, "zure visconserven"
Voor meer informatie over dit, probeer dan "Zen van Sushi" door. Trevor Corson.
aan de lichtere kant "Als u wist Sushi Zoals ik wist Sushi", dan zou je weten dat het zijn oorsprong in Japan.