Hoe lang kun je gebruik maken van olie in een chip pan?

Hoe lang kun je gebruik maken van olie in een chip pan?
Als je het filteren elke dag en bewaar deze gekoeld wanneer deze niet in gebruik is, kan het maanden duren. Er is een restaurant in de VS dat is met behulp van dezelfde bakolie voor diepe gebakken hamburgers voor een honderd jaar na deze methode.