Wanneer u een braadpan verhitten waarom doet de hitte reist omhoog door het handvat?

Wanneer u een braadpan verhitten waarom doet de hitte reist omhoog door het handvat?
Als u een metalen pan met een metalen handvat, dan krijgt het hotbecause van geleiding. Als u een metalen pan met een rubberen coatedhandle, dan moet het niet warm te krijgen.