Wat is het beste materiaal voor pan?

Wat is het beste materiaal voor pan?
Een pan moet worden gemaakt van een metaal dat de warmte geleidt zeer goed, dat niet reageert met het voedsel om het anders te proeven en dat is niet te duur. Koper is een van de beste dirigenten van warmte, maar als je een pan volledig gemaakt willen uit koper zou een fortuin kosten. Aluminium is ook een metaal dat de warmte geleidt zeer goed en niet te duur. RVS is een goede metal, want het is moeilijk, zo weerstaat vaatwassers en schade. Het niet reactief waardoor bepaalde zure voedingsmiddelen niet verkleuren, hetgeen het geval met aluminium pannen kan zijn. Een oplossing hiervoor zou een RVS buitenkant en een koperen of aluminium kern. Op deze manier het geleidt nog warmte goed, niet te veel kosten en omdat het slechts een aluminium kern, de metalen wont het voedsel te veranderen.