Wat zijn de voor- en nadelen van het gebruik van Olive Oil?

Wat zijn de voor- en nadelen van het gebruik van Olive Oil?
Hier zijn een aantal van zowel de eerste, laten we beginnen met de nadelen. Het is duur, vaak 2 tot 3 keer de kosten van duidelijker plantaardige oliën. Ten tweede moet een sterke, kenmerkende smaak. Dit is geweldig in sommige gevallen, maar al te vaak gebruikt of subtiele smaken, wordt het te dominant. Last, het had een lage burn /rookpunt. Dit betekent dat het afbreekt en brandt het braden over langere perioden. Geweldig voor een snelle bak, dat wel. De voordelen zijn talrijk: ten eerste, de smaakstof (bij spaarzaam gebruik) is geweldig, en sommige olijfolie echte "persoonlijkheid". Ten tweede is het rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die totale cholesterol en low-density lipoprotein kunnen verlagen - LDL of "slechte" - cholesterol. Virgin en extra vergine bevatten een goede hoeveelheid polyfenolen, die een anti-oxidanten zijn. Deze zuiveren uit onstabiele moleculen, de zogenaamde vrije radicalen en vermindering van schadelijke cellulaire ontsteking.