Ben Capers is een kruid of specerij?

Ben Capers is een kruid of specerij?
Geen van beide eigenlijk. Kappertjes zijn een bes en worden gekweekt in vele landen over de hele wereld. Ik weet dat er een Caper boerderij op het eiland Sicilië in een klein stadje genaamd Trapani en kappertjes spelen een zeer grote rol in de keuken in Zuid-Italië. In feite is er een heerlijke pesto die ook kappertjes heet een Trapanese pesto of Zuid-Italiaanse Pesto.