Eten en koken > Kruiden Kruiden en specerijen > zout natriumchloride > Kan zouten ioniseren in water?

Kan zouten ioniseren in water?

 
Kan zouten ioniseren in water?
Ja, een zout is een bos van moleculen bij elkaar gehouden door ionische bindingen. Het enige wat een zout samen is de aantrekking van de tegengestelde ladingen van de atomen. Wanneer geplaatst in water (dat is polaire) de atomen zou scheiden (ioniseren) in kationen en anionen. Een zout ioniserende in het water is het gewoon oplossen.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved