Eten en koken > Salade > salade dressing > Waarom wordt sla geworden doorweekte nadat ze in zoute slasaus geweest?

Waarom wordt sla geworden doorweekte nadat ze in zoute slasaus geweest?

 
Waarom wordt sla geworden doorweekte nadat ze in zoute slasaus geweest?
Er is een netto beweging van water uit de cellen in de salade, in een proces genaamd osmose. Dit gebeurt totdat er evenwicht in de salade cellen en het medium buiten.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved