Is sojasaus glutenvrije?

Is sojasaus glutenvrije?
De meeste commerciële sojasaus is NIET glutenvrij te wijten, omdat het tarwe bevat.
Kijk naar het ingrediënt label. De meeste merken zullen "tarwe" lijst als een ingrediënt
De merken die niet van tarwe do lijst als ingrediënt zijn glutenvrije
Echter, zelfs sojasaus gemaakt met tarwe kunnen gratis worden gluten..; omdat de enzymen tijdens de natuurlijke gisting geproduceerd vernietigen van de gluten. Soya.be getest wat natuurlijk gebrouwen sojasaus en vonden geen detecteerbare niveaus van gluten. Het lab rapport kan http://www.soya.be/gluten-free-soy-sauce.php worden gevonden.