Bij het maken van chocolate chip cookies wat kun je vervangen voor bruine suiker?

Bij het maken van chocolate chip cookies wat kun je vervangen voor bruine suiker?
Voeg een eetlepel melasse aan uw gewone suiker en roer. Volgens het artikel Verwante links Translation "Bruine suiker is sacharose suiker met een kenmerkende bruine kleur door de aanwezigheid van melasse."