Bij het koken steak wat is blauw of Pittsburgh steak?

Bij het koken steak wat is blauw of Pittsburgh steak?
Blue biefstuk is het niveau onder zeldzame steak. De meeste chef-koks, naar blauw steaks, whack hem in een koekenpan voor ongeveer vijf seconden, draai het om, zet vijf seconden aan de andere kant, en serveer het. Ze koken het alleen om de sappen in te dichten, en zorg ervoor dat het niet bevroren .________________________________________________________________________ Blauw of Pittsburgh biefstuk is bloed door rood. De interne temperatuur tot 80 graden C. De meeste Amerikaanse restaurants een steak Blauw of Pittsburgh niet te koken door de waarschijnlijke kap resterende bacteriën.