Eisubstituut in cakes?

Eisubstituut in cakes?
Helaas is er niet een snelle en eenvoudige antwoord op uw vraag. Eieren leveren veel verschillende elementen in cakes, qua smaak niet alleen, maar textuur, de relatieve structuur of zachtheid van de cake, het eiwitgehalte, etc. Het vinden van een eenvoudige vervanging van een bestaand recept is moeilijk en zal vaak leiden tot een veel trial and error dat right.If u probeert om eieren op allergie of veganistisch gebaseerd gronden te vermijden te krijgen, mijn aanbeveling is om te controleren of veganistisch bakken kookboeken en websites, en bakken kookboeken en websites die zijn gericht op mensen met voedsel allergieën en intoleranties, dwz glutenvrij bakken, allergie vrij bakken, en dergelijke. De laatste zal meer gericht zijn op het vermijden van noten en tarwe, maar er zijn ook recepten die ik heb gezien in het verleden dat eieren, melk te voorkomen, en dergelijke.