Is biefstuk vergelijkbaar met rundvleesbraadstuk?

Is biefstuk vergelijkbaar met rundvleesbraadstuk?
Steaks worden gesneden van grotere porties die kunnen worden gebraad. Ik weet van een verkoper die 3-pond (48-ounce) Porterhouse steak verkoopt. Voor mij, dat is een gebraden. Zie Gerelateerde Links.