Wat is normaal cholesterolgehalte in kip?

Wat is normaal cholesterolgehalte in kip?
Van J of Food Science "Om op te lossen tegenstrijdige berichten over de cholesterolconcentratie in kippenvel, hebben we cholesterol in de huid getest door middel van gas-vloeistofchromatografie. De gemiddelde inhoud voor zes kippen was 71 mg /100g ruwe huid ... "