Eten en koken > Voeding > voedingswaarde meting > Is alcohol beschouwd als een zuur of een base?

Is alcohol beschouwd als een zuur of een base?

 
Is alcohol beschouwd als een zuur of een base?
Alcoholen hebben een lichte neiging het proton op de alcoholgroep verliest, maar minder dan water en dus niet wezenlijk de pH veranderen wanneer toegevoegd aan water. Zij kunnen echter worden gedeprotoneerd met een sterke base. Bekijk de Web Links and Related Vragen aan de linkerkant voor meer informatie
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved