Wat is het oorspronkelijke doel van blauwe kaas en selderij met warme wings

Wat is het oorspronkelijke doel van blauwe kaas en selderij met warme wings
Dit is gewoon een gok? - Maar ik heb veel gegeten van hot wings, en het lijkt alsof de blauwe kaas en selderij zijn er om te soort "af te koelen" je mond in tussen beten van de warme vleugels, en ook soort van "reinigt de mond", zodat je de volle smaak van de vleugels kan krijgen.