Zal kwark invloed op mensen die lactose-tolerantie?

Zal kwark invloed op mensen die lactose-tolerantie?
Ja, de meeste cottage kazen wil. Kwark, in theorie, zou laag in lactose zijn omdat het de traditionele bereiding aan het opwarmen is gefermenteerde melk tot de wrongel klonteren. Maar de meeste cottage kaas verkocht in Noord-Amerika vandaag de dag worden 'afgeroomd', wat betekent dat room, melk of vaste stoffen worden toegevoegd aan de cottage cheese.