Waarom zijn brownies zo mesten?

Waarom zijn brownies zo mesten?
Brownies worden gemaakt van chocolade, die toevallig een hoog suikergehalte te zijn, zou een mesten element.The ingrediënten in een typisch brownie recept uit het niets onder ¾ kopje ongezouten boter (1 + 1/2 sticks) en 2 kopjes suiker.