Donkere chocolade recept
Donkere chocolade recept
Chocolade Omfloerst Met Mandarijnen en donkere chocolade oranje Recept
Ingrediënten
Ingrediënten voor de pannenkoeken:
2 oz halfzoete of bitterzoete chocolade gehakte verhuur 2 Tbl ongezouten boter plus meer voor de pan
3 grote eieren
1/4 C-suiker
1/4 tl zout
1 1/3 C melk
1/2 theelepel vanille-verhuur 2 Tbl cacaopoeder
1 C meel
Ingrediënten voor de donkere chocolade saus:
1/3 c melk
1/4 C slagroom
6 ounces halfzoete chocolade, fijngehakt
1 Tbl Grand Marnier, of 1/4 theelepel oranje of amandel extract (melkchocolade kan worden gebruikt voor een romiger, zoetere saus)
Garneer
3 mandarijnen, geschild, in doorsnede, membranen verwijderd
poedersuiker voor dustingDirections
Aanwijzingen voor de pannenkoeken:
samen Smelt de chocolade en de boter in een kleine steelpan op laag vuur, roer constantlyRemove van warmte wanneer chocolade is bijna volledig gesmolten en asideIn stel een grote kom klop de eieren met een garde tot goed blendedAdd de suiker en zout en klop goed
Schenk de melk en vanille en klop alles goed door elkaar
Zeef het cacaopoeder en bloem over het oppervlak van het beslag en klop tot er geen klontjes blijven
langzaam motregen in de gesmolten chocolade mengsel, kloppen constantlyLet de beslag zitten gedekt voor 30 minuten in de koelkast 's nachts, waardoor op kamertemperatuur voordat u Belgique om de pannenkoeken koken
Verhit een 6-8 inch crepe pan of anti-aanbak koekenpan op middelhoog heatWhen pan heet voeg ongeveer 1/2 theelepel boter en laat het smelten, wervelende het rond het gehele oppervlak van de pan
ongeveer 1/3 C van de crêpe beslag en wervelen om de vacht hele pancook gedurende 30 seconden tot 1 minuut of totdat crêpe is ingesteld en licht bruin aan de bottomFlip voorzichtig met een spatel of vingers en bak nog 30 seconden of soTransfer ze op een bord en herhaal met de resterende slagman addind boter aan de pan vóór het koken elke crêpe
Stapel gebakken pannenkoeken op plaat (op dit punt, kan pannenkoeken worden gekoeld, overdekt en gekoeld overnightWrap in folie en opwarmen in een 250 oven gedurende ongeveer 10 minuten) te serveren
Vouw hete pannenkoeken in quartersPlace één of twee pannenkoeken op elk bord, besprenkel elk met chocoladesaus en top met mandarijn sectie en het bestrooien van de suiker van banketbakkers
Aanwijzingen voor Sauce:
Breng de melk en de room aan de kook in een kleine panRemove van het vuur, voeg de chocolade en roer tot smoothStir in de likeur of aroma
Zet opzij totdat klaar om useSauce kunnen ook maakte een dag voor de boeg, overdekt en gekoeld en opgewarmd over lage wanneer klaar voor gebruik Belgique om pannenkoeken te koken, verwarmen een 6-8 inch koekenpan of crepe pan op matig heatAdd ongeveer 1/2 theelepel boter en smelten, wervelende om hele dekken panAdd ongeveer 1/3 C van het beslag snel wervelende het bekleden van de hele onderkant van panCook gedurende 30 tot 60 seconden of totdat crêpe is ingesteld en licht bruin op bottomFlip voorzichtig met een spatel of vingers en koken voor 30 of zo secondsmore
verwijderen om plaat, voeg nog een 1/2 theelepel boter in de pan met elkaar crêpe en herhaal, stapelen pannenkoeken als ze klaar zijn
(pannenkoeken kan worden gekoeld, overdekt en 's nachts gekoeld op dit punt; verpakken in folie en plaats in 250 oven gedurende 10 minuten op te warmen)
To Serve
Vouw pannenkoeken in vieren en leg een of twee op elk bord
Besprenkel met chocoladesaus en top met mandarijn plakjes en het bestrooien van poedersuiker
