Wat is tempura slagman?

Wat is tempura slagman?
Tempura is een Japanse methode voor het bereiden van voedsel. Vlees, groenten en /of vis zijn bekleed en gebakken in beslag goudbruin. Deze stijl van koken werd ongeveer 400 jaar geleden naar het eiland gebracht door de Portugese handelaren. Het recept is eenvoudig: 1 ei of eigeel of eiwit, losgeklopt 1 kop koud water, ongeveer 40 graden is prima 1 kopje meel Een streepje of scheutje droge witte wijn, indien gewenst Klop het ei, dan is het water en de bloem toe te voegen . Meng tot bevochtigd, zal klontjes blijven. Laat het niet krijgen plakkerig of de tempura zal vettig. Dompel de vis door de bloem en vervolgens het beslag. Groenten (squash, wortelen, broccoli, alles wat je wilt) kan gewoon worden gedoopt in beslag direct. Bak in hete olie 2-3 minuten aan een kant goudbruin en afvoer. Niet menigte de pan, in kleinere partijen. Serveer met dipsaus van uw keuze. Sojasaus met een beetje mirin of wasabi zijn traditioneel in Japan.