Wat is pancetta?

Wat is pancetta?
Pancetta Het is Italiaans spek, dat is genezen in kruiden en zout, en gedroogd totdat het is vrij moeilijk. Het is meestal niet gerookt, heeft een veel vet, en wordt geserveerd met pasta, sauzen, of groenten als smaakstof. Het komt meestal in een rol, en over het algemeen is zeer dun gesneden.