Welk land maakte kebab?

Welk land maakte kebab?
Er staat geschreven dat Christoffel Columbus was dol op de Portugese espetadas, een rundvlees shish kebab gemarineerd in wijn en geroosterd op een open vuur.
De term shish kebab komt uit het Turks woorden letterlijk "spies 'en' gebraden vlees," en het is een handtekening Turkse maaltijd. Kebab waren een natuurlijke oplossing voor nomadische stammen. Bijzonder gemarineerde vlees waren niet alleen mals, maar ook ontdoen van enkele gamey smaak te krijgen.