Waar kwam cassoulet vandaan?

Waar kwam cassoulet vandaan?
Cassoulet is een Franse gerecht, witte bonen gekookt in een stoofpot of braadpan. Het bevat meestal varkensvlees, worst, schapenvlees, gans of eend en varkensvlees huid. Het wordt traditioneel gekookt in een diepe, ronde aardewerken schaal die schuine zijden heeft. Het werd teruggevoerd tot de 1300 in Frankrijk.