Wat is de beste coating voor gebraden kip op basis van eieren natte slagman of droge bloem en specerijen?

Wat is de beste coating voor gebraden kip op basis van eieren natte slagman of droge bloem en specerijen?
Ik vind het natte basis eibeslag werkt goed voor frituren en de droge bloem en kruiden is het beste voor lichte frituren.