Wat specerij afkomstig van nootmuskaat?

Wat specerij afkomstig van nootmuskaat?
Twee kruiden komen uit de vrucht van de nootmuskaat boom (muskaatboom); ze zijn nootmuskaat Kopen en mace
. Nootmuskaat is de kernel, of zaad, die ofwel gemalen of geheel wordt verkocht. De smaak van kant-en gemalen nootmuskaat, zoals alle pre-gemalen kruiden, mist smaak en het lichaam; het is veel beter om hele nootmuskaat te kopen en te malen als nodig is: het is gemakkelijk om te malen met behulp van een nootmuskaat grinder (van keukengerei winkels en afdelingen) of starburst of fijne-rooster deel van een gewone keuken rasp, of u kunt gewoon schraap het met een gekarteld mes. Mace is de aril of zaad-bekleding van de nootmuskaat zaad, en is bijna altijd de grond verkocht als een rood-bruin poeder of in 'blades', die gewoon zijn fijne reepjes van de aril. Mace is een beetje zoeter dan nootmuskaat, en minder scherp aromatisch. Beide kruiden zijn uitwisselbaar in recepten, en worden gebruikt bij de voorbereiding van zowel zoete als hartige gerechten. Ofwel spice kan worden gestrooid op de top van schuimige of romige drankjes en desserts als garnering. Nootmuskaat of foelie gebruikt infuseren van vloeistoffen zoals melk kunnen beter samen als deze vloeistof wordt gespannen na infusie; de smaak beter en zij zijn gemakkelijk remove.Nutmeg wordt ook gebruikt om essentiële oliën te produceren voor culinaire, cosmetische en medische doeleinden, en voor het maken van nootmuskaat boter voor culinaire honk en als smeermiddel.