Hoe heeft de oude Egytians maken hummus?

Hoe heeft de oude Egytians maken hummus?
Dat deden ze niet, hoewel de ingrediënten werden alle bekende en gegeten in de oudheid. Het vroegste bewijs voor echte hummus komt uit de 13e eeuw Egypte, lang nadat de oude periode was afgelopen. De oude Egyptenaren aten kikkererwten in stoofschotels en andere warme gerechten, er is geen bewijs van welke aard dat ze werden fijngestampt en gegeten koud met tahin (dat is de standaard vorm van hummus).