Hoe doe je roosteren een rosbief?

Hoe doe je roosteren een rosbief?
Mijn moeder altijd gekookt een geroosterde op deze manier (geen stoofvlees) en ik doe hetzelfde way.Bring roast tot kamertemperatuur (30 minuten zal doen) Verwarm de oven voor op 400, zet roast op roosteren rek (vette kant op als er sprake is van ) en laat 10 minuten koken. Verminder de temperatuur tot 350 en blijven bakken ca. 20 min. per pound (minus de 10 u gekookt bij 400). Dit zal een middellange tot zeldzame gebraden zijn. Als je wilt dat het meer goed gedaan, kun je 25 min. per pound.We nooit gebruik gemaakt van een vlees therm, dus ik kan je niet vertellen de interne temp, maar als je een mes in het dikste deel van het vlees in te voegen, moet het sap zijn pink.If je niet brengen tot kamertemperatuur, ik stel voor dat je nog 5 minuten op 400. geven als u vergeet de oven naar beneden te draaien tot 350, controleren gebraden zodra je je realiseert - als je het koken de hele tijd, zal het goed gedaan - maar moet lekker .. . zal jus zeker als het droog is nodig.