Gerookte worst gemaakt van varkensvlees of rundvlees?

Gerookte worst gemaakt van varkensvlees of rundvlees?
De basisdefinitie van worst vlees fijngehakt en gekruid dan (meestal) gevuld in een behuizing. Sommige worsten worden vers gemaakt om te worden gebruikt, terwijl anderen worden gerookt of stoom cooked.Smoked worst kan worden gemaakt, niet alleen van varkensvlees, rundvlees en gevogelte maar ook andere vee en wild ook. Knakworsten of hotdogs zijn een goed voorbeeld van blended vlees worst. Veel bevatten wisselende hoeveelheden varkensvlees, rundvlees en poultry.Kielbasa is gemaakt van grof gemalen varkensvlees met soms rund- of schapenvlees toegevoegd. Venison worst heeft meestal een bepaalde hoeveelheid varkensvlees vet toegevoegd aan binding en vocht vasthouden kwaliteiten te verbeteren.